La separazione solido-liquido è uno step importante anche in varie applicazioni dell’industria alimentare. Uno dei primi impieghi del filtropressa, ad inizio del secolo scorso, è stato proprio nel settore enologico per trattare, nello specifico, le fecce di vino.
Principali applicazioni nel settore alimentare dei prodotti Diemme Filtration
Diemme® Filtration ha sviluppato nel tempo molta esperienza in molteplici applicazioni: processo, purificazione e depurazione, ad esempio:
- filtrazione di proteine, lieviti, enzimi;
- filtrazione/purificazione di oli vegetali, oli animali;
- purificazione di birra, vino, bevande;
- trattamento di fanghi industriali provenienti da trattamenti chimico-fisici e biologici.
Spesso questi impieghi richiedono una customizzazione molto dettagliata, legata alla scelta dei materiali adatti al contatto con i prodotti (esempio FDA compliant), il trattamento superficiale delle parti metalliche e l’adeguamento agli standard specifici di settore (DIN, etc.).
Talvolta l’utilizzo nella purificazione richiede anche trattamenti mediante l’ausilio di farine fossili o altri coadiuvanti.
Case History
Raffinazione di Olii Alimentari in Olanda
Il cliente raffina soprattutto olio vegetale per l’industria alimentare. L’olio proviene principalmente da semi di girasole, arachidi, palma e pesce. Il cliente possedeva già delle vecchie filtropresse manuali con scarsa efficienza di filtrazione, che portavano a un recupero dell’olio raffinato molto basso. Poiché le caratteristiche…
